お茶について

新茶と一番茶は呼び方が違うだけで同じお茶の事。茶のしずくのおいしいお茶は基本的に年間４回摘み取られます。４月終わりから５月中頃まで摘み取られるお茶を一番茶とよび、最初に摘み取られるので新茶と呼ばれています。